美食李有才,家庭特色美食做法大全(新余李有才酸菜鱼)

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来自江西新余的美食家李佑才,用两年时间创建了“李佑才餐饮连锁集团”和国内首家挑战洋品牌(肯德基)的五星级中式小吃店,在市场上获得了极大的知名度。他在浙江卫视《转身遇到TA》栏目中以霸气、犀利的言论、醒目的外表征服了白,成功牵手,迅速走红网络。被网友称为“屌丝逆袭3354才子哥”中文名:mbth,李翔:李佑才别名:李佑才国籍:中华人民共和国(PRC)国籍:汉族出生地:江西新余职业:美食主播、屌丝、厨师、野人诗人毕业院校:江西师范大学身高:180cm体重:75kg

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李有才的基本资料

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有一种小吃叫白起豆腐。豆腐是高平特有的传统食品,已有2000多年的历史。相传在公元前260年的长平之战中,赵括被秦将田雷一举击败,40万赵国士兵被田雷杀死。白起的残暴激起了后人的仇恨,于是他们把豆腐比作“白起肉”,用水煮来解气。没想到的是,人吃了之后感觉还挺新鲜的,有一种独特的风味。于是“烧豆腐”在高平流传下来。现在,“烧豆腐”不仅在高平流行,还用来招待客人。抗日战争时期,朱德总司令和彭副总司令带领八路军经过高平,当地家家户户都做“烧豆腐”慰问战士。解放后,许多党和国家领导人到高平视察时,都要品尝高平的“烧豆腐”。《心经》为明末清初太原著名思想家、书法家、医学家傅山所创。他把八珍汤的配方和做法传授给一家餐馆,并把餐馆命名为清和园,于是八珍汤改名为脑。清河苑的牌匾上,写着四个小字:“心杂伐”,合起来就是“心杂伐清河苑”,意思是杀死元、清封建王朝的统治者。灵丘熏鸡是灵丘县著名的传统风味,已有260多年的历史。相传清朝雍正年间(1730年),有一位官员到灵丘县做官,由厨师李进才和李佑才两兄弟侍候。这两兄弟最擅长做熏鸡。后来官退了,李氏兄弟留在城里,开了饭馆,专制熏鸡卖。后来,它被传给了李玉成。清末,他的儿子李云继承了父亲的传统技艺。他在吸收前人经验的同时,摸索出一套独特的制作工艺,使他的熏鸡制作技艺达到了炉火纯青的地步。烹饪过程中加入多种中药,所以这种熏鸡具有健脾和胃、补虚理气、消食健脾的功效,深受百姓喜爱。

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