挪威三文鱼，挪威三文鱼智利三文鱼（虹鳟鱼对比三文鱼肉图）

挪威三文鱼和智利三文鱼的区别

区别：1。外观：挪威三文鱼尖短，喙如鹰嘴，智利三文鱼头大而平，部分鱼尾有麻点。2.口感：挪威三文鱼味道鲜美，但肉质易散，不易保存和运输。智利三文鱼比较甜，不香，肉也不容易散，容易保存。3.颜色：挪威三文鱼大多是半养殖半野生的，用虾青素喂养。肉的鲜红色部分颜色更深，更鲜艳。智利三文鱼油脂较少，颜色较浅，呈略带黄粉色。信息：挪威和智利是世界上最大的两个三文鱼出口国。世界上的“三文鱼”主要指大西洋三文鱼和太平洋三文鱼。这两种三文鱼因为近代传入东方，在粤语中被音译为“三文鱼”。虹鳟是太平洋三文鱼的一种，所以不能说虹鳟不是三文鱼。参考：大西洋三文鱼_百度百科

挪威三文鱼的养殖条件如何？

挪威三文鱼养殖条件非常恶劣。调查记者弗罗丁带着私人相机潜入农场。“我知道我会看到鱼因为拥挤而喘不过气来，但眼前的景象更可怕：大量的鱼拥挤在充满它们排泄物的肮脏海水中。很多患病的三文鱼全身都是手掌大的溃疡，有的已经变成了S形的畸形鱼”。统计显示，养殖三文鱼死亡率高达20%。此外，高密度养殖也使得鱼虱泛滥成灾。除了养殖条件差，养殖三文鱼也威胁着野生三文鱼的生存。挪威海洋研究所研究员斯卡拉表示，挪威约有53万条野生三文鱼，4亿条养殖三文鱼。每年，大约有183，000条人工养殖的鲑鱼逃离养殖场，进入海洋。资讯：国内外三文鱼产量和消费量2019年的一份报告数据显示，近年来三文鱼产量一直在稳步增长。与2018年的增长相比，2019年和2020年全球三文鱼产量增长预计将保持在5%至6%之间。挪威和智利通常在夏季产量最大(夏季是捕鱼的最佳时间)。2019年挪威三文鱼平均养殖成本为4.01欧元/公斤(2018年成本为4.00欧元/公斤)，折算成人民币约30元/公斤。比较饲料成本占比超过40%，全球三文鱼饲料产量约440万吨。虽然中国在全球三文鱼消费中占比并不大，但近年来，中国市场巨大的消费潜力吸引了上述主要生产国在中国设立市场，中国市场已经嵌入全球三文鱼的大局。来源：四海网-外媒曝光挪威三文鱼养殖罪恶。

挪威三文鱼的营养价值

挪威三文鱼的介绍